Ingredientes para 1 persona
- 1 cacito de un Espesante a base de goma xantana
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
- 115 ml. de agua con gas
- 5 hojas de menta
- 1 lima
Preparación
- Cortar la lima por la mitad.
- Exprimir el zumo de una mitad de la lima y cortar en cuartos la otra mitad.
- En una picadora añadir el zumo de media lima, la media lima cortada en cuartos, las hojas de menta y el azúcar. Picar y colar.
- Añadir el agua con gas.
- Añadir 1 cacito de un Espesante a base de goma xantana para obtener una textura néctar.
Valor nutricional (por ración)
Valor energético: 77,90 Kcal.; Proteínas: 0,78 g; Hidratos de carbono: 16,37 g; Grasas: 0,14 g
Comentario
Es importante no triturar los ingredientes que hay dentro de la picadora para que el líquido que se cuela no esté amargo. La lima ayuda a la producción de saliva en persona que sufren de sequedad bucal.
Depende de la textura deseada, añadimos:
- 1 cacito de un Espesante a base de goma xantana (1,8 g) para textura néctar
- 2 cacitos de un Espesante a base de goma xantana para textura miel
- 3 cacitos de un Espesante a base de goma xantana para textura pudding
