Ingredientes para 1 persona
- 150 g de garbanzos hervidos
- 100 g de leche de coco
- 1 cucharada de curry Rendang
- 1 zanahoria pequeña
- ¼ de cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 2 cacitos (26 g) de FontActiv diaBest
Preparación
- Pelar la zanahoria y la cebolla y cortarla en dados pequeños.
- Poner el aceite en un sartén y añadir la cebolla y zanahoria hasta que se dore
- Agregar una cucharada de curry Rendang y remover un poco. Añadir los garbanzos, mezclarlos y tras un par de minutos verter la leche de coco
- Dejar que haga “chup-chup” unos minutos.
- En un vaso, disponer 40 ml de agua caliente y agregar el FontActiv diaBest, mezclar bien hasta que se disuelva
- Quitar del fuego los garbanzos y agregar el agua con FontActiv diaBest
- nuestra mezcla.
- Espolvorear con perejil y servir.
Valor nutricional (por ración)
Valor energético: 608,14 Kcal.; Proteínas: 7,31 g; Hidratos de carbono: 53,27 g; Grasas: 49,07 g;
Comentario nutricional
Una forma especiada de tomar legumbres. Recordemos que la frecuencia recomendada de legumbres en la población adulta es de 3-4 veces a la semana. Optar por cremas, sopas y versiones especiadas pueden ser una opción para aquellas personas que quizás se aburran con el tradicional guiso de legumbres.
Este plato, resulta una 1º plato o 2º rico en proteínas; los garbanzos y el uso de FontActiv diaBest son los responsables.
Además, es importante el aporte de hidratos de carbono de absorción lenta para mantener las glucemias constantes. Los garbanzos por sus hidratos de carbono y fibra, así como el perfil de FontActiv diaBest con bajo índice glucémico: con fibra e isomaltulosa que provocan un menor aumento de la glucosa tras la ingesta.
Comentario gastronómico
El curry Rendang es una mezcla típica de la región de Padang, en la isla de Sumatra. Tiene un sabor muy exquisito, se puede sustituir por otro tipo de curry
Podemos añadir pimiento rojo a la mezcla de verduras.
¡Ver vídeo de la receta!
Los complementos alimenticios no deben sustituir una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable. Mantener fuera del alcance de los niños más pequeños. No superar la dosis diaria recomendada.
