Mojito sin alcohol

Ingredientes para 1 persona

• 1 cacito de un Espesante a base de goma xantana
• 3 cucharaditas de azúcar moreno
• 115 ml. de agua con gas
• 5 hojas de menta
• 1 lima

Preparación

1. Cortar la lima por la mitad.
2. Exprimir el zumo de una mitad de la lima y cortar en cuartos la otra mitad.
3. En una picadora añadir el zumo de media lima, la media lima cortada en cuartos, las hojas de menta y el azúcar. Picar y colar.
4. Añadir el agua con gas.
5. Añadir 1 cacito de un Espesante a base de goma xantana para obtener una textura néctar.

Valor nutricional (por ración)

Valor energético: 77,90 Kcal.; Proteínas: 0,78 g; Hidratos de carbono: 16,37 g; Grasas: 0,14 g

Comentario

Es importante no triturar los ingredientes que hay dentro de la picadora para que el líquido que se cuela no esté amargo. La lima ayuda a la producción de saliva en persona que sufren de sequedad bucal.

Depende de la textura deseada, añadimos:

• 1 cacito de un Espesante a base de goma xantana (1,8 g) para textura néctar
• 2 cacitos de un Espesante a base de goma xantana para textura miel
• 3 cacitos de un Espesante a base de goma xantana para textura pudding